最難忘的禮物

有些回憶，不太特別，卻總不會忘掉。

初夏午後的陽光如+2ev，明媚但不刺眼，天空如被加進過多水份的藍色水彩，淡然而稀薄。天氣微涼，不止女同學，男同學也還穿著淺灰色的毛衣。女孩很喜歡這種淺灰色，把男同學都顯得很秀氣。而女同學的校裙是淺藍色，卻要配上鮮紅色的毛衣，這種視覺衝擊讓她很難受。偶然在走廊上看見一些女同學明目張膽地套上淺灰色的毛衣，她只有羨慕。淺藍，淺灰，輕柔的藍天，女孩坐在課室，安靜的細賞這充滿日系情調的畫面。

敢試，敢做，創業基本步

/Interviewee：張超 麥泳豪 /  Text：Sttail Li / Photo：Harry Long / Illustration：Tang Kwong San

《青 年 空 間》027

「我要做老闆」，或許是很多年青人的夢想。彈性上班時間、不用看上司面色、自己作主，畫面看來十分美好。然而，一連串的困難把你從美夢中驚醒：沒有資金、沒有經驗……滿腹大計瞬間又胎死腹中，從想像中滿足過後，又繼續營役地當個打工仔。難道要創業，就永遠只得空想？張超（阿超）和麥泳豪（阿豪）中五畢業後，曾在壽司店、酒樓、西餐廳任職廚師，工作兩年後萌生創業大計，空想了三年，終於有所行動。去無，阿豪跟阿超回到家鄉雲南學習雲南菜，回港後創辦「豆花妹撈米線」，撈出一碗碗結會雲南風味與香港喜好的「豆花米線」。從2013年10月至今，由一個小念頭至現在擁有8間分店，是幸運嗎？